Ждете Вы гостей или нет, главным условием правильного подбора вина к определенному блюду является гармоничное вкусовое сочетание.
Поэтому лучше знать, чем не знать, какие вина будут хорошо сочетаться с приготовленной едой, чтобы еще больше подчеркнуть особенности приготовленного блюда и его вкус.
Как и в любом другом деле, здесь тоже есть свои правила.
Специалисты рекомендуют :
• простые блюда подаются к напиткам с тонкими и сложными вкусовыми характеристиками и ароматом;
• к изысканным блюдам, имеющим сложный вкус, подают более простые вина, которые помогают усвоить съеденную пищу и не ощутить в желудке сильную переполненность.
«Легко сказать, да нелегко выбрать...», - заметили мои друзья когда планировали празднование дома и попросили помочь им выбрать соответствующие вина.
Для этой цели мы поехали в «М.D LIQUORS» - один из ликерных магазинов в Миннесоте, славящийся своим богатым выбором высококлассного алкоголя, и что нам особенно интересно, цены по сравнению с другими магазинами – приятно радуют.
Итак, сегодня мы будем выбирать напитки для праздничного стола.
Начинаем с белого и розового сухого вина, которые хорошо сочетаются с разнообразными колбасными нарезками и морепродуктами, а также с нежными сырами и белым мясом птицы.
1. Белое сухое вино: Starborough Sauvignon Blanc (New Zealand)
Новая Зеландия является домом для лучших в мире Совиньон Блан.
Сложно передать вкус этого вина, как ароматного, так и освежающего с акцентами тропических фруктов -Это Просто Нравится...
2. Розовое полусладкое вино - Acrobat Rosé of Pinot Noir ( Oregon)
Это хорошо сбалансированное вино получило такое название потому, что «Акробат» умеет хорошо балансиравать. Оно будет отлично сочетаться с овощными салатами, горошком и винегретом, а также и с морепродуктами.
Это вино ироизводится на холмах и долинах рек западного Орегона и имеет освежающие ароматы абрикосов, земляники, и душистых трав.
Из популярного анекдота:
— Дорогая, вино делает тебя неотразимой!
— Но я не пила вина.
— Зато я выпил…
Ну что ж, продожим наш выбор вин для праздничного стола.
Белые вина (как сухие, так полусладкие и сладкие ) и розовые вина (полусухие или сладкие) также хорошо сочетаются с десертными блюдами и острыми сырами.
И еще: белые вина могут быть и аперитивом перед подачей основного блюда.
Из большого и разнообразного ассортимента в магазине «М.D LIQUORS» мы выбираем:
3. Белое вино полусладкое: Piattelli Torrontes Premium Reserve (Argentina)
Белый виноград Торронтес выращивается в основном только в Аргентине на виноградниках, расположенных на довольно большой высоте, и передает вину очень освежающий аромат и отлично утоляет жажду летом.
4. Розовое сладкое вино: Dark Horse Rose (California)
Вино этой марки является одним из самых узнаваемых вин в американском виноделии. Оно так было названо в честь знаменитой лошади - победителя скачек «Тройной Короны».
А вот теперь мы можем перейти к винам, которые прекрасно подходят для рыбных блюд, колбасы, ветчины, красного и белого мяса и дичи.
Летом это легкие красные вина крепостью не более 11,5%.
5. Легкое красное вино: Ménage à Trois Rosé (California Rose Wine)
Это калифорнийское вино с ароматами малины, клубники, цитрусовых и тропических фруктов, является воплощением хорошего розового, без притворства.
Из популярного анекдота:
Выпивать в день стакан вина считается полезным делом.
— Сегодня я сделал семь полезных дел!
А знаете ли вы, что для возбуждения аппетита нужно выбирать вина из категории аперитивов?
Например:
6. Херес: Fairbanks Sherry (California)
Несмотря на то, что на самом деле это вино не из Fairbanks, это калифорнийское вино определенно запомнится своим изысканным ароматом ванили, орехов и меда. Это вино хорошо сочетается практически с любыми закусками, кроме селедки или маринованной рыбы.
К первым блюдам вино обычно не подают, но иногда можно использовать для этих целей херес.
Херес - традиционно испанские вино, как правило сделано из винограда Паломино и производится в провинции Кадис. В Испании вино производится в этом регионе для того, чтобы юридически называться хересом.
Как известно, то, какое вино подается с едой, во многом отражает почтительное отношение хозяев к гостям.
Если на Вашем столе тонкие кушанья из белого мяса, дичи, птицы, острые и яркие по аромату сыры, баклажаны с орехами и десерт, то прекрасным дополнением конечно будет:
7. Полусладкое красное вино: Khvanchkara Semi Sweet Red Wine (Грузия)
«Хванчкара» — очень популярное грузинское красное вино, имеет тёмно-рубиновый цвет и сильно развитый букет с нотками малины и гармоничным вкусом.
Грузия является одним из основных мест возникновения виноградной лозы и виноделия.
Из популярного анекдота:
Новичок спросил опытного винодела:
— Каким должен быть погреб, чтобы вино в нем хорошо дозрело?
— Крепко запертым, — ответил специалист.
Ну и коречно же, праздничный десерт мы подадим с десертным сладким вином или сладким шампанским, потому что напиток должен быть немного слаще, чем само блюдо.
8. Красное вино: Four Seasons Kagor (Moldova)
Вкусное десертное вино с ароматом черной смородины и намеком на шоколад.
9. Сладкое шампанское: Sovetskoe Moscato Champagne (Moldova)
Это белое игристое вино производится с использованием лучших сортов винограда и разливается традиционным методом шампанского. Имеет бархатистый вкус и фруктовый аромат.
Нужно также заметить, что полусухое и сухое шампанское подают почти ко всем блюдам, кроме маринадов.
10. Полусухое шампанское: Freixenet Brut (Spain)
Легкий оттенок ванили, смешанный с тропическим манго и ананасом и дополняемый вкусом крем-брюле.
11. Сухое шампанское: Zardetto Prosecco Brut (Italy)
Изысканный и освежающий вкус с благоухающими ароматами белых цветов, абрикосов и трав. Zardetto Prosecco - это отличный способ отпраздновать любое событие.
Все вышеперечисленные вина мы выбрали в ликерном магазине «М.D LIQUORS» для тех, кто хочет насладиться всеми нюансами вкуса высококачественного вина и правильно выбрать алкогольные напитки для гармоничного сочетания с едой.
Из популярного анекдота:
- Лучшее упражнение для пресса?
- В положении лежа в горячей пенной ванне слегка наклоняться вперёд, чтобы удобнее было сделать глоток вина.
Ирина Л.
Список всех вышеперечисленных вин в магазине «М.D LIQUORS» (Crystal):
1. Белое сухое вино: Starborough Sauvignon Blanc (New Zealand)
2. Розовое полусладкое вино - Acrobat Rosé of Pinot Noir ( Oregon)
3. Белое вино полусладкое: Piattelli Torrontes Premium Reserve (Argentina)
4. Розовое сладкое вино: Dark Horse Rose (California)
5. Легкое красное вино: Ménage à Trois Rosé (California Rose Wine)
6. Херес: Fairbanks Sherry (California)
7. Полусладкое красное вино: Khvanchkara Semi Sweet Red Wine (Грузия)
8. Красное вино: Four Seasons Kagor (Moldova)
9. Сладкое шампанское: Sovetskoe Moscato Champagne (Moldova)
10. Полусухое шампанское: Freixenet Brut (Spain)
11. Сухое шампанское: Zardetto Prosecco Brut (Italy)
RSS Feed