Буквально через две недели после пикника RAJMN организовал еще одно мероприятие для русскоязычной общины Миннесоты – ROSH HASHANAH ADVENTURE FOR FAMILIES!
8 сентября собравшиеся семьи поехали на одну из лучших ферм Миннесоты - Afton Apple Orchard, где можно было отведать горячего сидра, выбрать самую большую тыкву, покататься на настоящей фермерской повозке и вернуться домой с корзинкой сочных, свежих яблок!
- На ферме у нас был ланч, на котором за разговором возникло несколько новых идей,
- рассказывает Илана Володарская. - В частности, было предложено в рамках RAJMN организовать образовательные классы для детей от 4 до 10 лет по изучению еврейских праздников и традиций. Мне очень понравилась эта идея, и я буду над ней работать. И если кому-то из читателей газеты это покажется интересным, если вы тоже заинтересованы в подобных классах для своих детей, - пожалуйста, свяжитесь со мной!
- На ферме у нас был ланч, на котором за разговором возникло несколько новых идей,
- рассказывает Илана Володарская. - В частности, было предложено в рамках RAJMN организовать образовательные классы для детей от 4 до 10 лет по изучению еврейских праздников и традиций. Мне очень понравилась эта идея, и я буду над ней работать. И если кому-то из читателей газеты это покажется интересным, если вы тоже заинтересованы в подобных классах для своих детей, - пожалуйста, свяжитесь со мной!
РЕЦЕПТЫ ОТ ПОБЕДИТЕЛЕЙ
КОНКУРСА на РОШ а-ШАНА
В преддверии Рош а-Шана организация RAJMN и ее директор Илана Володарская провели конкурс на самый лучший праздничный рецепт.
Победителями стали Татьяна Лейдерман и Регина, которые не только поделились с читателями своими любимыми рецептами, но и рассказали, как в их семье отмечают еврейский Новый год.
КОНКУРСА на РОШ а-ШАНА
В преддверии Рош а-Шана организация RAJMN и ее директор Илана Володарская провели конкурс на самый лучший праздничный рецепт.
Победителями стали Татьяна Лейдерман и Регина, которые не только поделились с читателями своими любимыми рецептами, но и рассказали, как в их семье отмечают еврейский Новый год.
Регина, Миннесота:
Рош-а-шана с самого детства для меня - веселый праздник! Это всегда много сладостей, главные из которых - яблоки и мед!
Раньше это было семейное застолье, было очень много народу, сейчас, со временем, народу становится меньше, но праздник в семье остается, - традиция! Если честно, то я горжусь тем, что могу поделиться такой семейной традицией, и очень хочу, чтобы как можно у большего количества семей были свои домашние традиции. Пусть не на каждый праздник, но очень важно хотя бы раз в год собраться всем вместе! А Новый год - на мой взгляд лучшая возможность начать такую традицию в своей семье! Сладкого, доброго праздника и года!
Насыпной яблочный пирог – очень быстро и очень вкусно!
Oдним словом – готовьте, не пожалеете.
Ингредиенты:
яблоки крупные сладких сортов – 5-6 шт;
мука пшеничная – 1 ст;
манная крупа – 1 ст;
сахар – 1 ст;
разрыхлитель 1,5 ч.л.;
корица;
сливочное масло – 100 г
Смешать в одной емкости сухие ингредиенты: муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Сухую смесь визуально разделить на три части и одну часть выложить в форму.
Помыть яблоки, очистить от шкурки и от семян, натереть на крупной терке, выложить часть яблок поверх сухой смеси в форму. Сверху снова присыпаем второй частью сухой смеси и поверх нее – натертые яблоки, и, в заключение, высыпаем оставшуюся часть сухой смеси, берем из холодильника сливочное масло и натираем на крупной терке сверху сухой смеси.
Отправить пирог запекаться в духовку на 40 минут.
За пять минут до готовности вынуть пирог, в емкости смешать немного сахара и корицы и присыпать верх пирога, отправить в духовку.
Готовый пирог остудить, порезать порционно и подать к столу. При подаче можно положить шарик ванильного мороженого.
Татьяна Лейдерман, Миннесота:
Our family always gets together on Rosh Hashanah. We start with a family dinner, we eat apples dipped in honey and round challah in the hope that the new year will be sweet.
APPLE CAKE
Ingredients
6 tablespoons (3/4 stick) unsalted butter, at room temperature, plus extra for greasing the dish
1 1/4 Granny Smith apples, peeled and sliced into 12 pieces
1 3/4 cups granulated sugar, divided
2 extra-large eggs, at room temperature
1/3 cup sour cream
1/2 teaspoon grated lemon zest
1/2 teaspoon pure vanilla extract
1 cup plus 2 tablespoons all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon kosher salt
Confectioners' sugar
Directions
Preheat the oven to 350 degrees F.
Generously butter a 9-inch glass pie dish and arrange the apples in the dish, cut side down.
Combine 1 cup of the granulated sugar and 1/3 cup water in a small saucepan and cook over high heat until it turns a warm amber color, about 360 degrees F on a candy thermometer. Swirl the pan but don't stir. Pour evenly over the apple slices.
Meanwhile, cream the 6 tablespoons of butter and the remaining 3/4 cup of granulated sugar in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, until light and fluffy. Lower the speed and beat in the eggs 1 at a time. Add the sour cream, zest, and vanilla and mix until combined. Sift together the flour, baking powder, and salt and, with the mixer on low speed, add it to the butter mixture. Mix only until combined.
Pour the cake batter evenly over the apple slices and bake for 30 to 40 minutes, until a cake tester comes out clean. Cool for 15 minutes, and then invert the cake onto a flat plate. If an apple slice sticks, ease it out and replace it in the design on top of the cake. Serve warm or at room temperature, dusted with confectioners' sugar add vanilla ice-cream on top.
Рош-а-шана с самого детства для меня - веселый праздник! Это всегда много сладостей, главные из которых - яблоки и мед!
Раньше это было семейное застолье, было очень много народу, сейчас, со временем, народу становится меньше, но праздник в семье остается, - традиция! Если честно, то я горжусь тем, что могу поделиться такой семейной традицией, и очень хочу, чтобы как можно у большего количества семей были свои домашние традиции. Пусть не на каждый праздник, но очень важно хотя бы раз в год собраться всем вместе! А Новый год - на мой взгляд лучшая возможность начать такую традицию в своей семье! Сладкого, доброго праздника и года!
Насыпной яблочный пирог – очень быстро и очень вкусно!
Oдним словом – готовьте, не пожалеете.
Ингредиенты:
яблоки крупные сладких сортов – 5-6 шт;
мука пшеничная – 1 ст;
манная крупа – 1 ст;
сахар – 1 ст;
разрыхлитель 1,5 ч.л.;
корица;
сливочное масло – 100 г
Смешать в одной емкости сухие ингредиенты: муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и хорошо перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Сухую смесь визуально разделить на три части и одну часть выложить в форму.
Помыть яблоки, очистить от шкурки и от семян, натереть на крупной терке, выложить часть яблок поверх сухой смеси в форму. Сверху снова присыпаем второй частью сухой смеси и поверх нее – натертые яблоки, и, в заключение, высыпаем оставшуюся часть сухой смеси, берем из холодильника сливочное масло и натираем на крупной терке сверху сухой смеси.
Отправить пирог запекаться в духовку на 40 минут.
За пять минут до готовности вынуть пирог, в емкости смешать немного сахара и корицы и присыпать верх пирога, отправить в духовку.
Готовый пирог остудить, порезать порционно и подать к столу. При подаче можно положить шарик ванильного мороженого.
Татьяна Лейдерман, Миннесота:
Our family always gets together on Rosh Hashanah. We start with a family dinner, we eat apples dipped in honey and round challah in the hope that the new year will be sweet.
APPLE CAKE
Ingredients
6 tablespoons (3/4 stick) unsalted butter, at room temperature, plus extra for greasing the dish
1 1/4 Granny Smith apples, peeled and sliced into 12 pieces
1 3/4 cups granulated sugar, divided
2 extra-large eggs, at room temperature
1/3 cup sour cream
1/2 teaspoon grated lemon zest
1/2 teaspoon pure vanilla extract
1 cup plus 2 tablespoons all-purpose flour
1/2 teaspoon baking powder
1/4 teaspoon kosher salt
Confectioners' sugar
Directions
Preheat the oven to 350 degrees F.
Generously butter a 9-inch glass pie dish and arrange the apples in the dish, cut side down.
Combine 1 cup of the granulated sugar and 1/3 cup water in a small saucepan and cook over high heat until it turns a warm amber color, about 360 degrees F on a candy thermometer. Swirl the pan but don't stir. Pour evenly over the apple slices.
Meanwhile, cream the 6 tablespoons of butter and the remaining 3/4 cup of granulated sugar in the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, until light and fluffy. Lower the speed and beat in the eggs 1 at a time. Add the sour cream, zest, and vanilla and mix until combined. Sift together the flour, baking powder, and salt and, with the mixer on low speed, add it to the butter mixture. Mix only until combined.
Pour the cake batter evenly over the apple slices and bake for 30 to 40 minutes, until a cake tester comes out clean. Cool for 15 minutes, and then invert the cake onto a flat plate. If an apple slice sticks, ease it out and replace it in the design on top of the cake. Serve warm or at room temperature, dusted with confectioners' sugar add vanilla ice-cream on top.
RSS Feed