В ОКТЯБРЕ 2012 ГОДА В МИННЕСОТЕ ВПЕРВЫЕ ПОЯВИЛАСЬ ВОДКА «ПЛАТИНКА» – НА СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ ЕДИНСТВЕННАЯ БЕЛОРУССКАЯ ВОДКА НА РЫНКЕ ШТАТА. БРЕНД «ПЛАТИНКА» БЫЛ СОЗДАН ВЫХОДЦЕМ ИЗ БЕЛОРУССИИ СЕРГЕЕМ ГРЕМЕНЮКОМ, РАЗМЕСТИВШИМ ПРОИЗВОДСТВО СВОЕЙ ВОДКИ НА БРЕСТСКОМ ЛИКЕРО-ВОДОЧНОМ ЗАВОДЕ. КСТАТИ, ИМЕННО БРЕСТСКИЙ ЛИКЕРО-ВОДОЧНЫЙ ЗАВОД КОГДА-ТО БЫЛ ОДНИМ ИЗ ЧЕТЫРЕХ КЛЮЧЕВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В СОВЕТСКОМ СОЮЗЕ, ПРОИЗВОДИВШИХ «СТОЛИЧНУЮ» ВОДКУ НА ЭКСПОРТ. ОБ ОСОБЕННОСТЯХ ВОДКИ «ПЛАТИНКА» И ЕЕ ВЫВОДЕ НА АМЕРИКАНСКИЙ РЫНОК С НАМИ ПОДЕЛИЛСЯ ОСНОВАТЕЛЬ БРЕНДА СЕРГЕЙ ГРЕМЕНЮК.
- Сергей, расскажите, как родилась идея создания водки «Платинка»?
- Идея родилась из личного опыта. Покупая водку в магазине, я обратил внимание, что в Америке для получения мной ожидаемого качества я попадаю в ценовой диапазон около 30 долларов, в то время как в Белоруссии я мог бы приобрести водку даже лучшего качества за меньшие деньги. Вдобавок, здесь не было водки из Белоруссии, поэтому я решил построить бренд и вывести его на рынок.
- Почему же именно этот завод?
- Во-первых, Брестский ликеро-водочный завод производит лучшие спирты во всём СНГ, что составляет один из ключевых элементов в любой водке. Уже 2 года подряд Белалко получает первое место на Московском конкурсе лучших спиртов. Завод существует уже 115 лет, он государственный, а значит он тщательно проверяется на соответствие ГОСТам. Во-вторых, его расположение – рядом с Беловежской пущей, что позволяет использовать самую качественную воду для изготовления водки, прославившуюся далеко за пределами Белоруссии ещё с советских времён. Беловежская пуща – старейший парк в Европе, остающийся в первозданном виде. Еще в XV веке она стала охраняемой природной территорией. Все ингредиенты, используемые при производстве водки, взяты из местных источников, завод очень гордится качеством своей продукции и качеством используемого сырья. Ну и, конечно, то, что делает водку «Платинка» такой особенной, это уникальный платиновый фильтр, который буквально ставит производимый продукт на другой уровень.
- В чем же особенность этого платинового фильтра?
- Наша водка изготавливается путем пятиступенчатой ректификации спирта, изготовленного на основе сырья марки "Люкс", который затем по формуле смешивается с водой и другими ингредиентами. Затем смесь полируется, а также проходит окончательную очистку платиновым фильтром, который содержит 0,1 процента платины, действующей как катализатор для активированного угля – основной составляющей части фильтра. С помощью этого катализатора угольный фильтр способен гораздо качественней очищать водку от различных примесей и нежелательных элементов, неизбежно рождающихся при её изготовлении. Так, фильтр уменьшает содержание метанола, выводит сульфаты и сивушные масла. Платиновый фильтр был выведен на рынок в 2008 году, и в том же году его запустили на Брестском ликеро-водочном заводе, так что опыт его использования на предприятии уже накопился немалый.
- Каковы вкусовые особенности получаемой после такой очистки водки?
- «Платинка» обладает мягким вкусом и очень тонким ароматом. Это ржаная водка, что тоже придает ей своеобразный вкусовой оттенок, знаете, как у бородинского хлеба. Я всегда говорю, что «Платинка» – это водка, которую можно пить не закусывая. После нее не остается неприятного привкуса. Кстати, эта водка хороша и в коктейлях, из нее, например, получается отличный “DIRTY MARTINI”. Помимо хорошего вкуса коктейля мы ведь хотим, чтобы наутро у нас не болела голова, поэтому очень важно, с чем вы смешиваете ваш «Мартини» или что добавляете в «Отвертку».
- И все же наверное очень сложно конкурировать с гигантами, ведь рынок водки уже достаточно насыщен, и на маркетинг тратятся огромные деньги?
- Да в том-то и дело, что те деньги, которые большие компании тратят на маркетинг, мы тратим на качество продукта и тем не менее можем предложить стандартную 750мл «Платинку» в диапозоне $20, что в среднем оказывается приблизительно на $10 дешевле наших основных конкурентов. Человек платит за брендовую составляющую продукта, имя. А ведь если подумать, многие крупнейшие бренды уже давно вышли за рамки тех заводов, с которых начиналось их производство и благодаря которым они зарабатывали себе имя. Спустя какое-то время это становится поставленным на поток маркетинговым механизмом, а сам продукт может изготавливаться по лицензии другими производителями, а также на основе ингредиентов не совсем того же качества, из которых их продукция ранее изготавливалась, не имеющими никакого отношения к первоначальному заводу. Хороший пример – чешское пиво, выпускаемое по лицензии в России, и такое же пиво в самой Чехии, - разница во вкусе просто колоссальная, заметная каждому простому любителю пива. Точно так же и с водкой. Когда-то любимый бренд вырастает и в погоне за объемом теряет в качестве. Здесь у нас есть серьезное преимущество, ведь производя все на одном заводе, из местного сырья, мы можем напрямую контролировать качество продукта. Наша целевая аудитория – люди, которые разбираются в водке и ценят ее качество.
- А как «Платинка» была встречена рынком? Как ее оценили профессионалы?
- В прошлом году на самом престижном в США дегустационном конкурсе San Francisco World Spirits Competition «Платинка» была удостоена двойной золотой медали, а также была отмечена 33-мя профессиональными дегустационными судьями, оценивавшими более 1200 конкурсантов вслепую, как самая лучшая водка в категории водок без добавления ароматов (Best Unflavored Vodka 2012). Как я уже упоминал, брестский спирт был признан лучшим в СНГ на конкурсе в Москве. Эта водка получила золотую медаль на 12-й Международной специализированной выставке INTERFOOD в Санкт-Петербурге. В общем, награды и признание есть, теперь дело только за американским потребителем, который эту водку будет покупать и оценивать самостоятельно.
- Наверное, попасть на полку в магазине тоже очень непросто?
- Да, в США вся алкогольная продукция распространяется исключительно через дистрибьюторов. В Миннесоте, например, всего три основные компании, через которые проходят практически все бренды.
- Идея родилась из личного опыта. Покупая водку в магазине, я обратил внимание, что в Америке для получения мной ожидаемого качества я попадаю в ценовой диапазон около 30 долларов, в то время как в Белоруссии я мог бы приобрести водку даже лучшего качества за меньшие деньги. Вдобавок, здесь не было водки из Белоруссии, поэтому я решил построить бренд и вывести его на рынок.
- Почему же именно этот завод?
- Во-первых, Брестский ликеро-водочный завод производит лучшие спирты во всём СНГ, что составляет один из ключевых элементов в любой водке. Уже 2 года подряд Белалко получает первое место на Московском конкурсе лучших спиртов. Завод существует уже 115 лет, он государственный, а значит он тщательно проверяется на соответствие ГОСТам. Во-вторых, его расположение – рядом с Беловежской пущей, что позволяет использовать самую качественную воду для изготовления водки, прославившуюся далеко за пределами Белоруссии ещё с советских времён. Беловежская пуща – старейший парк в Европе, остающийся в первозданном виде. Еще в XV веке она стала охраняемой природной территорией. Все ингредиенты, используемые при производстве водки, взяты из местных источников, завод очень гордится качеством своей продукции и качеством используемого сырья. Ну и, конечно, то, что делает водку «Платинка» такой особенной, это уникальный платиновый фильтр, который буквально ставит производимый продукт на другой уровень.
- В чем же особенность этого платинового фильтра?
- Наша водка изготавливается путем пятиступенчатой ректификации спирта, изготовленного на основе сырья марки "Люкс", который затем по формуле смешивается с водой и другими ингредиентами. Затем смесь полируется, а также проходит окончательную очистку платиновым фильтром, который содержит 0,1 процента платины, действующей как катализатор для активированного угля – основной составляющей части фильтра. С помощью этого катализатора угольный фильтр способен гораздо качественней очищать водку от различных примесей и нежелательных элементов, неизбежно рождающихся при её изготовлении. Так, фильтр уменьшает содержание метанола, выводит сульфаты и сивушные масла. Платиновый фильтр был выведен на рынок в 2008 году, и в том же году его запустили на Брестском ликеро-водочном заводе, так что опыт его использования на предприятии уже накопился немалый.
- Каковы вкусовые особенности получаемой после такой очистки водки?
- «Платинка» обладает мягким вкусом и очень тонким ароматом. Это ржаная водка, что тоже придает ей своеобразный вкусовой оттенок, знаете, как у бородинского хлеба. Я всегда говорю, что «Платинка» – это водка, которую можно пить не закусывая. После нее не остается неприятного привкуса. Кстати, эта водка хороша и в коктейлях, из нее, например, получается отличный “DIRTY MARTINI”. Помимо хорошего вкуса коктейля мы ведь хотим, чтобы наутро у нас не болела голова, поэтому очень важно, с чем вы смешиваете ваш «Мартини» или что добавляете в «Отвертку».
- И все же наверное очень сложно конкурировать с гигантами, ведь рынок водки уже достаточно насыщен, и на маркетинг тратятся огромные деньги?
- Да в том-то и дело, что те деньги, которые большие компании тратят на маркетинг, мы тратим на качество продукта и тем не менее можем предложить стандартную 750мл «Платинку» в диапозоне $20, что в среднем оказывается приблизительно на $10 дешевле наших основных конкурентов. Человек платит за брендовую составляющую продукта, имя. А ведь если подумать, многие крупнейшие бренды уже давно вышли за рамки тех заводов, с которых начиналось их производство и благодаря которым они зарабатывали себе имя. Спустя какое-то время это становится поставленным на поток маркетинговым механизмом, а сам продукт может изготавливаться по лицензии другими производителями, а также на основе ингредиентов не совсем того же качества, из которых их продукция ранее изготавливалась, не имеющими никакого отношения к первоначальному заводу. Хороший пример – чешское пиво, выпускаемое по лицензии в России, и такое же пиво в самой Чехии, - разница во вкусе просто колоссальная, заметная каждому простому любителю пива. Точно так же и с водкой. Когда-то любимый бренд вырастает и в погоне за объемом теряет в качестве. Здесь у нас есть серьезное преимущество, ведь производя все на одном заводе, из местного сырья, мы можем напрямую контролировать качество продукта. Наша целевая аудитория – люди, которые разбираются в водке и ценят ее качество.
- А как «Платинка» была встречена рынком? Как ее оценили профессионалы?
- В прошлом году на самом престижном в США дегустационном конкурсе San Francisco World Spirits Competition «Платинка» была удостоена двойной золотой медали, а также была отмечена 33-мя профессиональными дегустационными судьями, оценивавшими более 1200 конкурсантов вслепую, как самая лучшая водка в категории водок без добавления ароматов (Best Unflavored Vodka 2012). Как я уже упоминал, брестский спирт был признан лучшим в СНГ на конкурсе в Москве. Эта водка получила золотую медаль на 12-й Международной специализированной выставке INTERFOOD в Санкт-Петербурге. В общем, награды и признание есть, теперь дело только за американским потребителем, который эту водку будет покупать и оценивать самостоятельно.
- Наверное, попасть на полку в магазине тоже очень непросто?
- Да, в США вся алкогольная продукция распространяется исключительно через дистрибьюторов. В Миннесоте, например, всего три основные компании, через которые проходят практически все бренды.
RSS Feed